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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- カリフラワーのスープ
- 過ぎ越しの祭りの期間中はパン種の入っていない物を食べます。家族皆が集まる食事にぴったりな、短時間で簡単につくれる、優しい味のカリフラワーの…
- 抹茶風味のハマンタッシェン（ハマンの耳）
- 「プリムの祭り」に必ずと言っていいほど食べるお菓子”ハマンタッシェン”。「日本大好き！」で、日本茶をこよなく愛するユダヤ人が編み出した、抹茶…
- ビーガンのためのクッキー
- イスラエルのレストランのメニューにビーガン（完全菜食主義者）という文字をよく目にします。それもそのはず、ビーガン人口は約5％を占めます。この…
- 「木の新年」に頂くチキンとドライフルーツのケバブ
- ユダヤ民族には祭りや行事に合わせた食事を頂く習慣があります。離散地で育まれる祭りの料理は、スパイスや調理法で同じ食材でも違う風味になります…
- バターナッツ・カボチャとサツマイモのラトケス
- ハヌカ定番メニュー、ラトケス。最近はポテトだけでなく、健康志向も加わって他の野菜も楽しむそうです。日本でも見掛けるようになったバターナッツ…
- ナスとヨーグルトのディップ
- イスラエルには羊やヤギの乳からつくったヨーグルトがあり、風味豊かです。オリジナルのレシピはこれらを使用していますが、日本では手に入らないの…
- B.F.P. Global
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