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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- ズッキーニのミニピザ
- イスラエルでもよく食べられるズッキーニ（日本での旬は6〜8月）。栄養価が高く、ビタミンや葉酸、カリウムも豊富です。熱々の焼きたての外側はとろ…
- レイヤードカップサラダ
- 毎週の安息日や聖書の「例祭」、さまざまな記念日。ユダヤ人には、家族や友人、親戚が集まり、食卓を囲みながら祝う行事がたくさんあります。そこに…
- タマネギとチーズのフリッタータ
- あるイタリア系ユダヤ人の母親が「栄養がありながら夜食にも罪悪感ナシで食べられる」と考案したオムレツです。チーズが入っていて、シャブオット（…
- パリパリチキンの甘辛ソース
- 手羽先など、皮目をしっかり焼いて、パリッとした食感と鶏肉の旨味を甘辛ソースで楽しみます。安息日やお祭りに老若男女が集まる時、たくさん焼いて…
- チョコチップとバナナのマフィン
- Aさんはチョコ大好きのユダヤ人ママ。訪問すると、いつもチョコレートを使ったお菓子やデザートでもてなしてくれます。そんな彼女がつくるおやつは、…
- 豆の缶詰を使ったスープ
- ユダヤ人の友人たちはほぼ全員、共働きです。お料理は、可能な限り時短かつ栄養豊富で、バランスの取れたものをと考えています。植物性食品主体の食…
- カボチャのキャラメリゼサラダ
- 「トゥ・ビ・シュバット」（樹木の新年祭）にはドライフルーツやナッツを食べる習慣があります。これらに加え、旬のカボチャを使用し蜂蜜とシナモン…
- B.F.P. Global
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