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イスラエル料理 レシピ

ブレカス

ブレカス

ブレカスは、土曜日のシャバット(安息日)に多くの家庭が朝食に頂きます。ぜひ、お試しください。

<材料>
■ 生地
A 小麦粉2カップ
B ソフトチーズ(※)200〜250g
C マーガリン(バターでも可)200g
D 塩小1
※プレーンヨーグルト(約400g)を水切りした物
■ 中身
a ソフトチーズ200〜250g
b 卵1個
c 小麦粉大2
d ピザ用チーズ100g
e 塩少々
■ その他
f 溶き卵適量
g ゴマお好みで
  1. オーブン予熱180℃
  2. 生地の材料を全部まぜて、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
  3. 中身の材料もすべてまぜておく。
  4. 冷蔵庫から生地を取り出し、5mmほどの厚さに伸ばし、コップなどで型を抜く。
  5. 生地の真ん中に中身を置き、半分に折る。fを塗り、gをかけて、180℃のオーブンで20〜25分焼く。
お料理ひと言メモ
ブレカスには、ゆで卵と野菜サラダを付け合わせると、さらにグッド!

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