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イスラエル料理 レシピ
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三角ビスケットケーキ
シャブオット（七週の祭り）では、乳製品を食べる習慣があります。定番はチーズケーキ。この時期になると、お店や家庭でチーズケーキが並ぶのが風物詩です。
| ＜材料＞ | （1台分） |
|---|---|
| 【クリーム】 | |
| Ａ 生クリーム | 1カップ |
| Ｂ 牛乳 | 3/4カップ（150ml） |
| Ｃ 砂糖 | 大さじ4 |
| Ｄ インスタントバニラプディング（市販のプリンの素） | 60g |
| Ｅ 白チーズ（プレーンヨーグルト500gを水切りした物） | 250g |
| 【その他】 | |
| Ｆ 長方形ビスケット（ココナッツサブレなど） | 30枚 |
| Ｇ 牛乳（浸す用） | 約1カップ |
| 【チョコクリーム】 | |
| Ｈ 砂糖 | 大さじ4 |
| Ｉ ココアパウダー | 大さじ3 |
| Ｊ インスタントコーヒー | 小さじ1/2 |
| Ｋ バター | 50g |
| Ｌ 水 | 大さじ2 |
- Å〜Ｄをボウルに入れて泡立て、最後にＥを加えて、なめらかになるまでまぜる。
- 長いトレーなどにオーブンシートを敷く。ビスケットを牛乳に軽く浸し、横3列×縦5列に並べる。①の半量を全体に広げる。
- 残りのビスケットを牛乳に軽く浸して上に重ね（真ん中のビスケットは縦向き）、中央の列に残り半分のクリームを乗せる。左右のビスケットを持ち上げ、三角形に形を整える。
- ラップで包み、冷蔵庫でしっかり冷やす。
- チョコクリームの材料を弱火で温めながらまぜて溶かし、冷やしたケーキにかける。
- お料理ひと言メモ
- 牛乳にリキュールまたはワインなどをまぜると、大人向けの味になります。チョコクリームにまぜてもOK。
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