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イスラエル料理 レシピ
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米入りトマトスープ
今号から日本在住のユダヤ人、ハニト・リバーモアさんが隔月で担当します。「寒い日の夕食に最高のスープです。体も心も温まり、トーストと一緒に食べればお腹もいっぱい。これだけで食事が完成します！ リバーモア家では倍量でつくり、次の日にリゾットとして頂きます(^^)」。これからエアコンの季節になると体が冷えますね。そんな時にもオススメの料理です♪
| ＜材料＞ | |
|---|---|
| Ａ タマネギ （サイコロサイズに刻む） | 1個 |
| Ｂ おろしニンニク | 3片 |
| Ｃ カットトマト缶 | 1/2〜1個 |
| Ｄ 鶏もも肉または胸肉 （一口サイズに切る） | 2枚 |
| Ｅ 水 | 1〜1.5リットル |
| Ｆ お米（洗っておく） | 1/2カップ |
| Ｇ オリーブオイル | 大さじ3 |
| Ｈ 塩、コショウ、鶏がらスープ | 各大さじ1 |
| Ｉ パプリカ（粉末） | 少々 |
- 鍋にＧを引いてAを入れ、まぜながら、しんなりするまで中火で炒める。
- Ｂを加え、香りが出たらＤも入れ、色が変わるまでさらに炒める。
- ＣとＥを加えて沸騰させ、ＨとＩを入れて、味を調える。
- Ｆを入れて、軽くまぜながら、沸騰させる。
- 弱火でゆっくり煮込んだら、出来上がり。
- お料理ひと言メモ
- ニンジンやセロリも加えると、さらにおいしいです！ 加える場合、ニンジンは鶏肉の前に、セロリは沸騰してから入れます。
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