今号から日本在住のユダヤ人、ハニト・リバーモアさんが隔月で担当します。「寒い日の夕食に最高のスープです。体も心も温まり、トーストと一緒に食べればお腹もいっぱい。これだけで食事が完成します! リバーモア家では倍量でつくり、次の日にリゾットとして頂きます(^^)」。これからエアコンの季節になると体が冷えますね。そんな時にもオススメの料理です♪
<材料> | |
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A タマネギ (サイコロサイズに刻む) | 1個 |
B おろしニンニク | 3片 |
C カットトマト缶 | 1/2〜1個 |
D 鶏もも肉または胸肉 (一口サイズに切る) | 2枚 |
E 水 | 1〜1.5リットル |
F お米(洗っておく) | 1/2カップ |
G オリーブオイル | 大さじ3 |
H 塩、コショウ、鶏がらスープ | 各大さじ1 |
I パプリカ(粉末) | 少々 |
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