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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- フライパンでも焼ける玄米粉入りピタパン
- ユダヤ人の友人に「玄米粉入りピタパンはおいしい」と言うと、うなずいて「私は粉の半分入れますよ！」と応答。「イスラエルには日本の食品が売られ…
- 市販の水煮ひよこ豆を使ったノンフライ・ファラフェル
- 揚げ物は後片付けが大変ですし、カロリーも気になります。ユダヤ人も同じ悩みを抱えているようで、友人のモシェさんから、揚げないファラフェルを教…
- チキンソテー・シラン風味
- ユダヤ人家庭では、鶏肉がさまざまな調理法でよく食されます。オーブン料理が多い中、フライパン一つでできるメインの一皿をご紹介します。 …
- ナスとひよこ豆のサラダ
- イスラエルの食卓には、ナスが必須です。「焼く」「煮る」「ペースト状にする」と調理法はさまざまです。ひよこ豆にはミネラルが多く、血管や腎臓に…
- ホイップチーズケーキ
- 五旬節には乳製品を食べる習慣があります。今回は、ただまぜるだけのチーズケーキです。ユダヤ人男性は日常的に調理をしますが、調理に不慣れな日本…
- ホースラディッシュソース
- 過ぎ越しの祭りの儀式では、専用の大皿に乗せた5つの食材が食されます。今回は、長年イスラエルのために尽力されてきた先生に教えていただいた「マロ…
- B.F.P. Global
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