BFPは、ユダヤ人の心を癒やす平和の架け橋として活動しています
ホーム ＞ 知る・学ぶ ＞ イスラエル料理 レシピ ＞ バックナンバー ＞ レイヤードカップサラダ
イスラエル料理 レシピ
レイヤードカップサラダ
毎週の安息日や聖書の「例祭」、さまざまな記念日。ユダヤ人には、家族や友人、親戚が集まり、食卓を囲みながら祝う行事がたくさんあります。そこに必ずあるメニューはサラダ。今回は食材をカップに重ね入れてつくるサラダです
| ＜材料＞ | |
|---|---|
| ■サラダの野菜類(お好みの種類と量を適宜) | Ａ キャベツ | お好みの太さの 千切り |
| Ｂ レタス | ひと口大にちぎる |
| Ｃ トマト、ミニトマト | お好みの厚さに 輪切り |
| Ｄ ドライフルーツ | お好みの種類 |
| Ｅ 人参 | スライサーで スライス |
| ■ドレッシング材料(つくりやすい分量) | Ｆ ニンニク | 1片〜1/2片 (みじん切り) |
| Ｇ しょうゆ(あれば減塩) | 大さじ1と1/2 (お好みで増減) |
| Ｈ シラン (デーツシロップ) | 大さじ2 |
| Ｉ エキストラバージン オリーブオイル | 大さじ3と1/2 |
| Ｊ お好みのナッツ、 ミックスナッツ | 30ｇ程度 (7mm〜1cm大に砕く) |
- ドレッシングをつくる：Ｆ〜Ｈまで順番に小ボウルに入れ、その都度よくまぜ、Ｉを少しずつ加えながらまぜる。最後にJを加えてまぜる。
- サラダの組み立て：グラスやカップにＡ〜Ｅを順番に重ねて入れていく。
- 一番上のＥは、ふんわり乗せる。
- 野菜を重ね入れた上から、ドレッシングをかける。
- 完成。
- お料理ひと言メモ
- シラン(デーツシロップ)は輸入食材を扱うスーパーや、通販で入手可能です。蜂蜜やメープルシロップを代用してもいいでしょう。野菜は冷蔵庫にある物で構いません。きゅうりはこのドレッシングとあまり相性が良くないそうです。ドライフルーツは、甘さの中にも酸味があるクランベリーやサルタナレーズンなどが合います。
- B.F.P. Global
Copyright 1996- © Bridges For Peace Japan. All Rights Reserved.