BFPは、ユダヤ人の心を癒やす平和の架け橋として活動しています
ホーム ＞ 知る・学ぶ ＞ イスラエル料理 レシピ ＞ バックナンバー
イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- マッシュルームのクーゲル
- クーゲルは「球」という意味のドイツ語で、「〜クーゲル」と名の付くユダヤ人の料理があります。マッシュルームを使ったこの料理もその一つ。イスラ…
- バターナッツ・スカッシュ（カボチャ）のパイ
- 日本でもよく見かけるようになった、形が特徴的なバターナッツ・カボチャを使います。水分が少なく、パイにはピッタリです。オリジナルは既成のタル…
- ゴマ風味の甘辛ビーフ
- 安息日の食卓には老若男女さまざまな年齢の家族が集まります。メインのお肉にはちょっぴりスパイシーだけど甘くてお箸（否、フォークでしょ?!）が止…
- リンゴと蜂蜜の小さなパイ
- イスラエルの新年のあいさつは「シャナ・トバ」（良い年）＝「あけましておめでとう」です。ザクロ、リンゴと蜂蜜を食し、これらを使った料理が供さ…
- ズッキーニのスープ
- またまたズッキーニを使ったレシピ、第三弾です！ 日本でも随分安価で購入できるようになりました。フムスのもとであるひよこ豆が具材のスープは、…
- ズッキーニとトマトのタルト
- 先月に続き、旬のズッキーニを使ったレシピです。イスラエルはトマト生産量が多く、食卓によく上ります。このタルトはパイ生地に似たフィロや特別な…
- ズッキーニのブルスケッタ
- ブルスケッタはイタリア料理の一つで、本来はパンを使用します。しかし、テルアビブ在住の“野菜大好き！”のユダヤ人の友人は、パンをズッキーニに替…
- ホウレン草とチーズのスパナコピタ
- シャブオットには乳製品を頂きます。レシピはギリシャ系ユダヤ人から教えてもらいました。本来はフェタチーズを使い、パイ生地に似た物に包みオーブ…
- B.F.P. Global
Copyright 1996- © Bridges For Peace Japan. All Rights Reserved.