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イスラエル料理 レシピ

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リンゴのドーナッツ‏
リンゴのドーナッツ
ハヌカの祭(ヨハネ10:22宮きよめの祭り)のとき、イスラエルではスフガニヤというドーナッツを食べる習慣があります。最近では伝統的な丸い素朴な…
焼きナスのサラダ‏
焼きナスのサラダ
中東でよく使われる食材の一つにナスがあります。今回は、焼きナスのピューレのサラダをご紹介します。油を使わないさっぱりとした仕上がりです。イ…
ナッツとドライフルーツのタルトレット‏
ナッツとドライフルーツのタルトレット
エルサレムにあるマハネ・イェフダ市場は市民の胃袋です。鮮魚に食肉、野菜果物などさまざまな食料品が売られています。そして、スィーツのお店もあ…
リンゴとくるみのイスラエルサラダ‏
リンゴとくるみのイスラエルサラダ
くだもの、野菜、豆類、乳製品、・・・イスラエルでは多くの種類の農産物が生産されます。子どもたちのおやつもナッツやドライフルーツ、あるいはド…
シャクシューカ‏
シャクシューカ
イスラエル料理の代表選手と言えるシャクシューカは、カフェやレストランでも人気のメニューです。それだけに、塩胡椒だけで味付けされたり、ハラペ…
ココナッツ・マカルーン‏
ココナッツ・マカルーン
過ぎ越しの祭りの間、イスラエル中で売られているのが、このココナッツ・マカルーン。祭りの間は、パン種(イーストや膨らし粉類)がすべて食卓から…
さやいんげんとアーモンドのイスラエルサラダ‏
さやいんげんとアーモンドのイスラエルサラダ
イスラエルは多くの野菜や果物を生産している農業立国です。ハイテクを駆使した技術は注目を集め、世界中から研修にやってくるほどです。今回のサラ…
シュニッツェル‏
シュニッツェル
ハヌカ祭では神殿の油が8日間燃え続けたことから、油を多く使った料理で祝います。油を使ったポピュラーな料理、シュニッツェルをご紹介します。イス…

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