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イスラエル料理 レシピ

リンゴとくるみのイスラエルサラダ

リンゴとくるみのイスラエルサラダ

くだもの、野菜、豆類、乳製品、・・・イスラエルでは多くの種類の農産物が生産されます。子どもたちのおやつもナッツやドライフルーツ、あるいはドライ野菜とさまざまです。今回の材料であるリンゴは皮に栄養素が多く含まれ、レーズンは不足しがちなミネラルや鉄分を多く含みます。くるみには、ビタミンやミネラルが豊富であり、コレステロールを下げる働きもあります。ドレッシングにマヨネーズを使った、切って混ぜるだけの簡単なサラダをご紹介します。

材料 分量(4人分)
○リンゴ 1個 赤、黄色、お好きなリンゴ
○セロリ 1/3本
○レタス 1/4個
○くるみ 30g
○レーズン 30g
○マヨネーズ 大さじ3
  1. リンゴは皮ごと使用。よく洗い、芯を取り除き、スライスする。
  2. セロリは洗浄後水を切って、スライスする。
  3. レタスも洗った後よく水気を切って、一口大にちぎる。
  4. くるみはオーブントースターなどでローストし、冷ます。大きいものは小さく割る。
  5. ボウルにマヨネーズを入れ、レーズンとくるみを加え混ぜる。
  6. ⑤の中にリンゴ、セロリ、レタスを加え混ぜて出来上がり。
お料理ひと言メモ
少しのマヨネーズと素材の持ち味でいただきますが、お好みで調味料は加減してください。

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