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イスラエル料理 レシピ
ナッツとドライフルーツのタルトレット
エルサレムにあるマハネ・イェフダ市場は市民の胃袋です。鮮魚に食肉、野菜果物などさまざまな食料品が売られています。そして、スィーツのお店もあります。果物、ドライフルーツやナッツをふんだんに使った美味しいお菓子がたくさん売られています。今回は、市販のタルトレットを利用した簡単にできるお菓子を紹介します。
| 材料 | 分量（９個分） |
|---|---|
| ○市販のタルトレット | １パック（９個入り） |
| ○お好みのベリー類のジャム | １５０ｇ（鍋底に木べらで筋が描けるまでの硬さに煮詰める） |
| ○生クルミ | ２０ｇ（オーブントースターでローストしておく） |
| ○ドライフルーツ | ９０ｇ（色々なレーズン・杏・クランベリー・無花果などお好みで） |
- 杏や無花果など大きなものは５㎜位の大きさに切り、他のドライフルーツといっしょにお湯で柔らかく戻しておく。その後、キッチンペーパーなどで十分に水を拭き取る。
- クルミはフルーツと同じくらいの大きさにしておく。
- 煮詰めたジャムをタルトレットの底、周囲に塗る。
- 残りのジャムに①②を加え、まんべんなく混ぜる。
- タルトレットに④を詰め、ドームのようになるよう形を整えて完成。
- お料理ひと言メモ
- ジャムはラズベリー、ボイゼンベリーなどがお勧めです。タルトレットはお好みの配合のタルト生地で作ると一層美味しくいただけます。
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