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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- ハロセット (ペサハの食事の一つ)
- アシュケナジ(ヨーロッパ系)世俗派ラビ直伝のハロセットをご紹介します。これは、エジプトでレンガ作りに使用した土を象徴し、甘さは、苦役の中でも…
- Halvah-ハルヴァ風エナジーボール&スプレッド
- イスラエルのお土産に買ったハルヴァ。中身は…いままで見たことのない土色のレンガ？!甘い匂い。味は…口に入れるとふわっとゴマが香ばしくはかなく溶…
- カドレイ・ショコラ
- チョコレート・ボールという意味の『カドレイ・ショコラ』は、イスラエル人にとってはおなじみの家庭菓子。お手軽時短の一般的な作り方は市販のビス…
- グリーン・シャクシューカ
- 朝食の定番、スパイシーなトマトソースに卵を落としたシンプルな料理｢シャクシューカ｣。今回は、目先を変え、塩気の効いたチーズがアクセントのレシ…
- フムス＆簡単ファラフェル
- 今月はひよこ豆を使った料理二品。ひよこ豆のペースト(フムス/写真右)とひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)です。日本のスーパーマーケットでも見掛け…
- Tahina タヒナ
- タヒニ、タヒナと呼ばれる生ゴマのペーストは、フムスと共にイスラエル人の国民食。中東地域や地中海地域でも広く食べられています。濃厚なタヒナは…
- B.F.P. Global
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