BFPは、ユダヤ人の心を癒やす平和の架け橋として活動しています
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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- 手づくりレモネード
- 最近、ユダヤ人の友人たちは出産ラッシュです。その一人で自然派志向のAさんは、第二子を得た後も育児、仕事、勉強、趣味、家事と多忙です。そんな彼…
- ゴマ入り衣のシュニッツェル
- 世界中から帰還しているユダヤ民族の食生活は実に豊かです。食物規定に合うように食材を変えた料理もあります。今号のシュニッツェルは、本来は豚肉…
- ほうれん草のブリンチェス
- シャブオット（五旬節）には、乳製品をいろいろなお菓子にして食べる習慣がありますが、健康志向が高まる昨今、食事としてのブリンチェスも多く登場…
- ペサハ セデル（過ぎ越しの祭り儀式の食事。式次第）
- 過ぎ越しの祭り（ペサハ）の季節がやって来ました。聖書はイエスさまがこの祭りを祝われ、儀式後に捕縛されたことを記しています。現代のユダヤ人に…
- 玉ネギとマッシュルームのオズネイ・ハマン
- プリムの祭りでは「オズネイ・ハマン（ハマンの耳）」と呼ばれる三角形のクッキーを食べる習慣があります。最近ではお菓子のみならず、 お料理として…
- トゥ・ビ・シュバットのケーキ
- トゥ・ビ・シュバット( 木の新年祭) では、木の実やドライフルーツを食べる習慣があります。イスラエルを離れている家族には、聖書に記されているそ…
- 生鮭のオーブン焼き
- 今回の食材は生鮭です。うろこのある鮭は、レビ記11章9節に記されている、食してもよい魚の一つです。イスラエルの市場やスーパーマーケットの魚売り…
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