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イスラエル料理 レシピ
ビーツのサラダ（クミンとシナモン風味）
モロッコ系ユダヤ人の料理です。イスラエルの市場では生のビーツが売られており、いろいろな形で食卓に並びます。
「奇跡の野菜」と呼ばれるビーツは、ビタミンや多くのミネラル、アミノ酸、抗酸化物質を含有しています。
| ＜材料＞ | 約50個分 |
|---|---|
| Ａ 缶詰やパック詰めのビーツ | 250g |
| Ｂ クミンパウダー | 小さじ1/4 （好みで増減） |
| Ｃ シナモンパウダー | 小さじ1/4 （好みで増減） |
| Ｄ レモン汁（レモン約1/2個分） | 大さじ2 |
| Ｅ エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| Ｆ 自然塩 | 少々 |
| Ｇ ひき立ての黒コショウ | 少々 |
| Ｈ イタリアンパセリ(粗みじん) | お好みで |
- 小さなボウルに Ｂ〜Ｇ を混ぜておく。
- ビーツは食べやすい大きさのくし形に切り、器に移す。
- ２の中に１を加え、混ぜる。
- 食べる直前にＨを加え、混ぜて完成。
- お料理ひと言メモ
- ビーツはネット販売されています。スーパーマーケットなどで購入できない場合は、こちらを利用することも可能です。
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