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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- マッツア （種なしパン）
- 過ぎ越しの祭りでは、「マッツァ」と呼ばれる種なしパンを用います。筋（焼き色）があり穴が開けられていて、発酵を防ぐためパンを作り始めてから終…
- ハルヴァ風 生キャラメル
- イスラエルでは、5月末から6月初旬頃に祝われる七週の祭（ペンテコステ）の時期には、「乳と蜜の流れる地」にちなんで、乳製品を多く食べる習慣があ…
- アボカドとツナのステーキサラダ
- イスラエルでは、お魚も良く食べられます。まぐろというとお寿司やお刺身を連想する方も多いと思いますが、火を通してサイコロステーキにし、日本人…
- オートミールのビスケット
- イスラエルでは、男女共に18歳から兵役が課せられています。多くの家庭が一家そろって暮らせるのは、そのときまでです。そんなイスラエルで親が子育…
- 蜂蜜と粒マスタードのサラダドレッシング
- 「乳と蜜の流れる地」と聖書に表現されている約束の地、イスラエル。そこで生産される蜜には、ハチミツやナツメヤシの蜜もあります。ユダヤ暦第七の…
- リンゴのドーナッツ
- ハヌカの祭（ヨハネ10：22宮きよめの祭り）のとき、イスラエルではスフガニヤというドーナッツを食べる習慣があります。最近では伝統的な丸い素朴な…
- ナッツとドライフルーツのタルトレット
- エルサレムにあるマハネ・イェフダ市場は市民の胃袋です。鮮魚に食肉、野菜果物などさまざまな食料品が売られています。そして、スィーツのお店もあ…
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