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イスラエル料理 レシピ
Halvah-ハルヴァ風エナジーボール&スプレッド
イスラエルのお土産に買ったハルヴァ。中身は…いままで見たことのない土色のレンガ？!甘い匂い。味は…口に入れるとふわっとゴマが香ばしくはかなく溶けて…おいしい！でも甘さは最強レベル！！調べてみると…古くから世界の広範囲で愛される、バリエーション豊かなお菓子でした。日本ではなじみがありませんが簡単に作れるハルヴァ味のおやつ二品を紹介します。
| ＜材料＞ | |
|---|---|
| 【エナジーボール】 | 12−14個 |
| ＊タヒナ(練りゴマ) | 3/4カップ(150ml) |
| ＊お好みのグラノーラ、シリアル、 炒ったオートミールなど |
3/4カップ |
| ＊炒りゴマorすりゴマ | 3/4カップ |
| ＊はちみつ | 1/4カップ(50ml) |
| ＊海の塩 | 小さじ1/4 |
| ＜オプション具材＞ | |
| お好みのナッツ類、ドライフルーツ、 チアシード、キヌアパフ、 ココナッツ、チョコチップなど数種類 |
各大さじ2 |
| 【スプレッド】 | 小ぶりのジャム瓶 |
| ＊タヒナ(練りゴマ) | 1/2カップ(100ml) |
| ＊はちみつ | 大さじ2 |
| ＊海の塩 | ひとつまみ |
| ＜オプション＞ | |
| 溶かしチョコレート | 2かけ分 |
- エナジーボール
- ＊印の基本の材料をボールへ入れ、お好みのオプション具材を加えて混ぜ合わせる。
- 軽く大さじ山盛りをラップ15cmにのせ包みながら丸めていく。ワックスペーパーでキャンディーラッピングやシリコン製の型を利用しても可愛い。
- キャンディ型にラッピング
- スプレッド
- ジャム瓶に熱湯を注ぎ煮沸して乾かす。
- ＊の材料をジャム瓶に入れてよく混ぜる。パンやクラッカーにつけてどうぞ。(チョコを入れる場合は瓶にまずチョコを入れて湯煎で溶かしてから＊の材料になります。)
- 一言メモ
- エナジーボールは、グラノーラなど甘さによってはちみつの量を加減してください。スポーツ後や夏場は塩を増やすと塩分補給にも。冷凍可。ヘルシー志向の方は、アガペシロップやアーモンドバターなど他のアレンジに挑戦してみては。どちらも冷蔵庫で1カ月を目安に消費して下さい。
※はちみつを使用しているので乳児には与えないでください。
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