ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > サーモンのメープルシロップソースがけ
ユダヤ人の食卓には鮭がよく上ります。また健康志向のため調味料として、抗酸化物質やミネラル豊富なメープルシロップを使用する人も多いです。今回もそのシロップを使った、他の魚や肉にも応用可能なソースで焼きます。
<材料> | 切り身4枚分 |
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A 生鮭(ハラスは除く) | 4切れ |
B メープルシロップ | 大さじ2 |
C しょうゆ | 大さじ1 |
D 粒マスタード | 大さじ2 |
E ゴマ油 | 大さじ1と1/2 |
F 白粒コショウ (麺棒などでたたき、砕く) | 小さじ1 |
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