イスラエル料理レシピ

チキンの煮込みカレー風味

安息日には、家族が集まり女性がろうそくに火を灯した後、共に賛美し、祈り、食事をします。ハラーとワインを始め、食卓いっぱいにお料理が並びます。おいしいお料理の数々とデザートの中から、日本人も大好きなカレー味の鶏肉料理をご紹介します。

＜材料＞	手羽元10本分
○鶏手羽元	10本（軽く塩、コショウをしておく）
○玉葱みじん切り	1/4カップ
○にんにく	1〜2片芽を取り除き、叩いておく
○オリーブオイル	大さじ1〜
○粒コショウ	数種類の粒のもの（なければ１種類でも可）好みの量を軽く砕いておく
○トマト	350ｇ粗みじんにカット
○パセリ	1/4カップ
○レーズン	1/8カップ
○スウィートパプリカ	小さじ1/4（あれば）
○市販のカレー粉	大さじ1〜2（好みで増減）
○水	1/2カップ（トマトの水分によって加減する）
＜道具＞
○分量の鶏肉が重ならずに入る鍋とそのふた