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イスラエル料理 レシピ
クラシック・コールスローサラダ
招かれたユダヤ人宅の食卓には高い確率でコールスローサラダがあり、野菜や味付けもいろいろでした。そんな中、育った家庭や昔ながらのコールスローサラダに回帰する流れもあるようです。野菜はキャベツとニンジンだけです。
| ＜材料＞ | |
|---|---|
| ■ 野菜 | |
| Ａ キャベツの千切り） （パックの物でも可） | 200g |
| Ｂ ニンジンの千切り | 20g |
| ■ ドレッシング | |
| Ｃ マヨネーズ | 大さじ3 |
| Ｄ 砂糖 | 大さじ4 |
| Ｅ 酢 (白ワインビネガー、 リンゴ酢などお好みの物） | 大さじ2 |
| Ｆ 塩 | 小さじ1/2 |
- 野菜類は好みの太さに千切りにし、ボウルに入れる。
- ドレッシングの材料をボウルに入れて、よくまぜ合わせる。
- ①の中に、②を大さじ3〜4程度加え、まぜる。
- お好みによって冷蔵庫で冷やす。
- お料理ひと言メモ
- つくりやすい分量でご紹介しました。甘味が結構強いので、お好みで砂糖を減らしてください。残ったドレッシングは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存可能ですが、1 週間以内に消費してください。
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