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イスラエル料理 レシピ
ナッツとドライフルーツのパイ
イスラエルに複数ある新年の一つが「樹木の新年」です。植樹の習慣があり、祝いの食事にはナッツやドライフルーツがふんだんに使われます。ご紹介するのは冷凍パイ生地を使った簡単なお菓子です。
| ＜材料＞ | |
|---|---|
| Ａ 冷凍パイシート | 1枚 |
| Ｂ 素焼きのミックスナッツ | 35ｇ |
| Ｃ ドライフルーツ各種 | 35ｇ |
| Ｄ 牛乳 | 適宜 |
| Ｅ シナモンパウダー | 適宜 |
| Ｆ グラニュー糖 | 25ｇ |
- オーブン予熱180℃。
- Aは説明書に従って解凍し、厚さ１mm程度に伸ばす。
- Bは細かく砕くか、包丁で刻んでおく。
- CをBと同じ大きさに刻む。
- Dを、伸ばしておいた②の生地に、はけで塗る。
- EとFを生地に振り掛ける。
- ③と④を、⑥の上に均等に振り掛ける。
- ⑦の生地を手前から、くるくると巻いていく。30分程度冷蔵庫で生地を休ませる。
- 冷蔵庫から取り出したら1cm程度の幅に生地をカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- オーブンで15〜18分程度焼く。
- 焼き上がったら網に移し、冷ます。
- お料理ひと言メモ
- もちろん、パイ生地は手づくりが一番おいしいです。でも、何かと多忙なユダヤ人は豊富な既成品を上手に利用しています。
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