ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > アボカドのスープ
栄養価が高く、美容と健康にも良いアボカドは日本でも人気の果物です。イスラエルのアボカドは、自国で生産されるのですぐ市場に出回ります。新鮮で大きくて、形も日本人になじみのある中南米産とは少し違い、味も濃厚で風味抜群です。
<材料> | 4人分 |
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A 完熟アボカド | 1個 |
B 玉ねぎ 中 (みじん切り) |
1/2個 |
C バター | 30g |
D 薄力粉 | 1/8カップ |
E チキンスープ | 500ml |
F 卵黄(Mサイズ) 溶きほぐす |
1個 |
G レモン汁 | 大さじ1/2 |
H レモンスライス飾り用 | 適宜 |
I 塩、白コショウ | 適宜 |
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