イスラエル料理 レシピ

練りゴマのクッキー

練りゴマのクッキー

日本人になじみ深い練りゴマは、イスラエルでもよくお料理やお菓子に使われます。今回のレシピはゴマの風味豊かなクッキーです。卵を使わないので、アレルギーの方でも安心して召し上がれます。ホロホロととても壊れやすいので、取り扱いに注意が必要です。

<材料> 約50枚分
A バター(室温に戻しておく) 100g
B 砂糖(ふるっておく) 45g
C 練りゴマ 50g
D バニラエクストラクト
 (無ければバニラオイル少々)
小さじ1/2
E 薄力粉
 (Fと合わせて2〜3回ふるっておく)
70g
F ベーキングパウダー 小さじ1/2
G 煎りゴマ(飾り用) 適宜
  1. オーブン予熱165℃。
  2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
  3. 砂糖を加え、さらにふんわりするまで混ぜる。
  4. C、Dを加え、さらに混ぜる。
  5. ふるった粉類を2、3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
  6. 天板にオーブンペーパーを敷き、ティースプーン2本を使って5の生地を、間隔を空けて落としていく。スプーン半分ほどをすくい、もう1本のスプーンで落とす。
  7. 好みで、生地の上からゴマ少量を適宜振り掛ける。
  8. 165℃で約15分間焼く。
  9. 焼き上がったら、ケーキクーラーでオーブンペーパーごと冷ます。
お料理ひと言メモ
大変壊れやすいので、完全に冷めてからペーパーから剥がしてください。お好みで、粉の量や練りゴマの量を増減させてもいいでしょう。

ページトップへ戻る

特定非営利活動法人
B.F.P.Japan (ブリッジス・フォー・ピース)

〒130-0012 東京都 墨田区 太平 4-13-2 太平サクラビル 5F

Tel 03-5637-5333 / Fax 03-5637-5331

B.F.P. Global
イスラエル
アメリカ合衆国
カナダ
イギリス&ヨーロッパ
南アフリカ共和国
日本
ニュージーランド
オーストラリア

Copyright 1996- © Bridges For Peace Japan. All Rights Reserved.