ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > チキンのシランソース
イスラエルのスーパーマーケットには「シラン」という、ビン詰めのデーツ(なつめやし)シロップがたくさん売られています(写真①)。味はとても甘く、濃厚です。お菓子やお料理によく使われるシランを使った鶏料理を紹介します。
<材料> | 鶏胸肉1枚分 |
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A 鶏胸肉 1枚 | 300g程度 |
B 塩 | 少々 |
C 玉ねぎ | 1/2個〜1個 |
D ジャガイモ(メークイン) | 小1個 |
E パプリカ 赤・黄色 | 各1/2個 |
F シラン (バルサミコ酢を1/3に煮詰めてもOK) |
大さじ3 |
G しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
H スイートチリソース | 大さじ1と1/2 |
I 水 | 大さじ2 |
J オリーブオイル | 適宜 |
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