イスラエル料理 レシピ

食欲減退の夏にぴったりの冷製スープ。火を使わずに混ぜるだけという簡単さ。もともとはブルガリア系ユダヤ人がイスラエルに持ち込んだものだそうです。最近は近所のスーパーでも簡単に手に入るようになったハーブ「ディル」の香りが食欲をそそります。生のニンニクは強烈なので、食事の時間帯に合わせて加減するのも良いでしょう。イスラエルの雰囲気を身近に感じることのできる夏の料理です。