ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > ビーツのサラダ(クミンとシナモン風味)
モロッコ系ユダヤ人の料理です。イスラエルの市場では生のビーツが売られており、いろいろな形で食卓に並びます。
「奇跡の野菜」と呼ばれるビーツは、ビタミンや多くのミネラル、アミノ酸、抗酸化物質を含有しています。
<材料> | 約50個分 |
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A 缶詰やパック詰めのビーツ | 250g |
B クミンパウダー | 小さじ1/4 (好みで増減) |
C シナモンパウダー | 小さじ1/4 (好みで増減) |
D レモン汁(レモン約1/2個分) | 大さじ2 |
E エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
F 自然塩 | 少々 |
G ひき立ての黒コショウ | 少々 |
H イタリアンパセリ(粗みじん) | お好みで |
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