ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > 卵を使わないスフガニヤ
ハヌカの祭りに食べるスフガニヤ(ドーナツ)は、ユダヤ人の大好きなお菓子です。今月は、市販品が食べられない卵アレルギーの方やベジタリアンの方でもOKな、卵不使用、バナナを使った手作りレシピをご紹介します。イスラエルのバナナは大変香り豊かな濃厚な味、しっかりした果肉が特徴ですので、よく熟れたバナナをお使いください。
<材料> | |
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1 薄力粉 | 1と1/4カップ |
2 ベーキングパウダー | 小さじ1 |
3 上白糖 | 大さじ2〜3 |
4 黒点(シュガースポット)のあるバナナ | 中1本 |
5 100%オレンジジュース | 大さじ4〜5 |
6 バニラエクストラクト(なければバニラオイル) | 小さじ1 |
7 揚げ油 | 適宜 |
8 油切り用のキッチンペーパー | 適宜 |
9 仕上げ用の粉糖 | お好みで |
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